1、意大利米
...蘑菇：适量（我用了两种不同的新鲜蘑菇） 鸡汤（即高汤，chicken stock）：约5 cups，一直保持略微沸腾 意大利米（Arborio rice）：1 cup 干白葡萄酒：1/2 cup 大蒜：4～5瓣 红葱头（shallots）：1个 橄榄油：适量 盐和胡椒：适量 做法： 1，材料洗净，鲍鱼...
2、西班牙水稻
...筑起柴火，把一个大锅放在在柴火上，先炒香洋葱，然后放入一种类似义大利米、黏性较强、能多吸收水份的arborio rice(西班牙水稻)。把饭炒过后，便会把海鲜放在表面，以上等海鲜东加以烩制。